III Международный полевой этнографический симпозиум «“Часом с квасом”: Напитки в культуре народов Урало-Поволжья»

III Международный полевой этнографический симпозиум  «“Часом с квасом”: Напитки в культуре народов Урало-Поволжья»
Задать вопрос
Наши сотрудники ответят на любой интересующий вопрос
13 Сентября 2018
18-20 сентября в музее "Лудорвай" состоится III Международный полевой этнографический симпозиум «“Часом с квасом”: Напитки в культуре народов Урало-Поволжья». Открытие состоится 18 сентября в 10.30 часов . Симпозиум посвящен изучению важной части культуры питания – напиткам, их составу, технологиям приготовления, традициям и культуре потребления, этикету, месту в повседневной трапезе и обрядах народов Урало–Поволжья. Это напитки из злаков, меда, молока, кисломолочных продуктов, ягод и плодов. В рамках симпозиума рассматриваются символика напитков и еды в обрядах, мифологии, фольклоре и гостевых напевах. Специальная секция посвящена истории чайной торговли, культуре и этикету потребления чая. Среди важных обсуждаемых вопросов – социальные, религиозные, ритуальные, этические предписания и запреты потребления напитков. В сфере внимания исследователей – гастрономические издания, фестивали, практики продвижения и популяризации напитков. Участники симпозиума рассмотрят, как представить напитки, технологии их изготовления, традиций потребления в музейном пространстве. Отдельные доклады посвящены культуре потребления напитков в странах Европы. Исследователи расскажут о месте вина в фольклоре, культуре и городском пространстве Вены; новациях в культуре употребления и подачи в некоторых странах Европы; видам и роли напитков в Ирландии; общественным пространствам (таверны, бары, кафе и др.), связанным с употреблением напитков. Участники Симпозиума – этнографы, антропологи, фольклористы, языковеды, историки, биологи, музейные сотрудники из ведущих университетов и научных центров России и других стран. Сотрудники музея «Лудорвай» презентуют новую ландшафтную экспозицию «Напитки в культуре удмуртов» и представят серию мастер-классов по приготовлению традиционных напитков. В рамках симпозиума состоится открытие выставки «Удмуртский тетраморф», включающей произведения на тему удмуртской мифологии, выполненные в стиле «этнографический наив». Автор цикла Анна Шевцова (Москва) – художник и этнограф, член Союза художников России, доктор исторических наук, профессор. Отдельная часть выставки – серия графических листов художника «Полевики и все-все-все», объединенных в своеобразный календарь, посвящается полевому симпозиуму, к проведению которого приурочена выставка. Специальные гости Симпозиума – театр костюма «Кабачи» Глазовского краеведческого музея с программой «Ческыт мед луоз!» (Приятного аппетита!) и жители удмуртских деревень – исполнители традиционных напевов, связанных с гостевым этикетом и угощением напитками. Участники Симпозиума познакомят с результатами исследований в презентации новых изданий (книги, открытки, кулинарные издания) по культуре питания, изучению традиционной кухни. Организаторы конференции: Удмуртский институт истории, языка и литературы Удмуртского федерального исследовательского центра УрО РАН, Архитектурно-этнографический музей-заповедник «Лудорвай».
Заказать услугу
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.